Hortobágyi húsos palacsinta

Hozzávalók:

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott paprikát és a paradicsomot. Ha a paradicsom már jól kifőtte a levét hozzáadjuk a darált húst. Főzzük, amíg a hús meg nem puhul.

Amíg a hús fő, a palacsintákat kisütjük. A hozzávalókat csomómentesen elkeverjük és az átlagos édes palacsintáknál kicsit vastagabban kisütjük.

Ha a hús elkészült, fűszerezzük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk.

Kóstolás után egy kisebb szűrővel leszűrjük a hús levét, a húst félretesszük.

Tejfölös-lisztes habarást készítünk, és besűrítjük a szószt.

A húsban is elkeverünk 1-2 kk tejfölt, így sokkal krémesebb lesz.

Végül betöltjük a palacsintákat, és leöntjük a szósszal.